Quinta de Lemos apresenta 6 novos vinhos

A Quinta de Lemos, localizada em Silgueiros, no coração da Região Demarcada do Dão, apresentou ao mercado seis vinhos da colheita de 2016, celebrando o evento com uma harmonização que reuniu o melhor da gastronomia regional. Sob a assinatura do enólogo Hugo Chaves, os vinhos Dona Georgina, Dona Santana, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional destacam-se pela aposta nas castas autóctones e refletem a excelência vitivinícola do Dão.

Produzidos com grande atenção ao detalhe, os vinhos desta colheita foram cuidadosamente envelhecidos durante oito anos. Hugo Chaves sublinha que as condições climatéricas de 2016, marcadas por amplitudes térmicas significativas e um verão seco, resultaram em vinhos complexos e equilibrados, com características únicas. A Quinta de Lemos apresentou quatro monocastas – Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional – e dois blends, Dona Georgina e Dona Santana, reforçando o compromisso com a qualidade e exclusividade.

O lançamento contou com uma celebração gastronómica à altura, unindo seis chefs que prepararam um menu exclusivo, com um prato desenhado para cada vinho. Diogo Rocha, chef executivo do restaurante Mesa de Lemos, com 1 Estrela MICHELIN, convidou Henrique Sampaio Ferreira, Luís Almeida, Hugo Marques, João Ferreira e Marco Marques para integrar esta experiência, criando pratos que evidenciam a riqueza dos sabores regionais. Entre as criações, destacam-se a cachaço de bacalhau harmonizado com o Alfrocheiro e a vitela de Lafões que acompanhou o Touriga Nacional, numa demonstração da harmonia entre os vinhos e a gastronomia do Dão.

A filosofia da Quinta de Lemos assenta na valorização do terroir, com solos graníticos e arenosos protegidos pelas serras da Estrela, Caramulo, Buçaco e Nave. A vinificação em sistema de proteção integrada e a ausência de irrigação refletem um compromisso com a sustentabilidade e a preservação ambiental. Apenas 20% das uvas são aproveitadas, garantindo uma qualidade excecional em cada garrafa.

Além dos monocastas, a Quinta de Lemos presta homenagem às mulheres da família com vinhos emblemáticos, como Dona Georgina e Dona Santana, que se juntam a outras referências icónicas. Em 2022, a família celebrou os homens da sua linhagem com o lançamento do ‘3 Armandos’, um vinho que reúne três gerações em torno de um legado de excelência.

A apresentação da colheita de 2016 reafirma a posição da Quinta de Lemos como um dos principais produtores do Dão, destacando-se tanto pela qualidade dos seus vinhos como pela capacidade de integrar a gastronomia regional numa experiência enológica completa e inesquecível.