The Golden Dinner, enoturismo a ‘bombar’ na Vidiguiera

Após a realização do XI Concurso Melhores Vinhos do Alentejo, organizado pela Confraria dos Enófilos do Alentejo, em estreita colaboração com a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, comprou-se uma vez mais a Vidigueira como Território de Excelência em termos vínicos. Foram seis Medalhas de Ouro atribuídas aos vinhos da adega da Vidigueira, o que representa 30 % de todas as Medalhas de Ouro do concurso. Destaque-se, ainda,  que  o Vinho de Talha VILA DE FRADES 1656 foi o primeiro e único Vinho de Talha medalhado no âmbito do Concurso.

Neste contexto, surgiu a ideia de organizar um Jantar Vínico intitulado ‘The Golden Dinner’, em que a Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Altivo, a Herdade Grande, a Pousio HMR, a Morais Rocha Wines e a Quinta do Quetzal se reúnem à mesa numa noite dedicada ao que de melhor se faz na região e que permita aos participantes provar todos os excelentes vinhos medalhados numa única refeição, acompanhados por gastronomia de excelência.

O Jantar terá lugar na Casa das Talhas – enoturismo da Adega de Vidigueira, no próximo dia 5 de julho, sexta-feira, a partir das 19:30 h e tem o custo de 60€. O Chef João Mourato (Quinta do Quetzal) aceitou o desafio de harmonizar os vinhos premiados com as diversas iguarias e criou uma ementa com 7 momentos, que partilho em anexo.

Mais detalhes: https://www.facebook.com/share/JhDhjNhPhZaXzT4p/

Reservas: https://adegavidigueira.pt/loja/eventos/the-golden-dinner-enojantar-com-o-chef-joao-mourato/

Krohn Colheita 2006: o melhor vinho português na London Wine Competition

Considerado Medalha de Ouro, com 95 pontos, o Krohn Colheita 2006 foi o melhor vinho português (best in show) na edição 2024 do prestigiado concurso London Wine Competition, cujos resultados foram, entretanto, conhecidos. Um júri multifacetado, que inclui diversos Masters of Wine, avaliou o vinho e deu especial realce à sua qualidade intrínseca, bem como à imagem e relação qualidade/preço.

Na nota de prova, os jurados realçaram a «aparência rubi escuro com notas de avelã, cereja escura e mel no nariz. Aromas de nozes, café e caramelo com complexidade e comprimento moderados», tendo terminado com uma nota final de 95 pontos, a melhor atribuída a um vinho português a concurso na London Wine Competition.

Esta competição, ao contrário de outras, analisa não apenas as características organoléticas do vinho, mas pontua igualmente o seu valor de mercado e a sua imagem de marca, permitindo certificar, perante os consumidores, da excelência do produto e do mix que o acompanha, incluindo o preço e as estratégias de promoção. «Tem sido um prazer trabalhar a Krohn e o seu imenso património de colheitas de grande qualidade. Para qualquer enólogo, é uma honra poder fazer parte da história de uma marca, prestes a cumprir 160 anos, e com disponibilidade dos recursos que são os mais difíceis de garantir: tempo e terroir. Sem dúvida, estamos perante alguns dos mais singulares vinhos do Porto do mundo e a nossa missão passa, todos os dias, por partilhar este património. Os prémios e as medalhas nos concursos ajudam a progredir no caminho traçado e a estarmos mais próximos dos consumidores, sendo uma oportunidade para afirmar a longa história e a excelência desta marca», refere David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone, grupo ao qual a Krohn pertence.

Já Mafalda Bahia Machado, enóloga da WineStone na região do Douro, incluindo a Quinta do Retiro Novo, onde crescem as vinhas velhas que resultam nos colheitas e vintages superlativos da Krohn, acrescenta que  «a qualidade dos Vinhos do Porto da marca tem sido reconhecida ao longo dos tempos pelos consumidores e é nosso objetivo elevar a fasquia, criando objetos de desejo, com uma imagem de excelência que todos, e sobretudo os mais exigentes, reconheçam».

Na mesma competição, foram também destacados outros dois vinhos do Porto Krohn. O Krohn Vintage Quinta do Retiro Novo 2011 recebeu 90 pontos, tendo obtido, igualmente, uma Medalha de Ouro do júri do concurso. O tawny Krohn 10 Anos foi igualmente elogiado pelo júri, tendo obtido 89 pontos, que corresponde a uma Medalha de Prata na competição.

A London Wine Competition foi o primeiro concurso a que foram enviados vinhos do Porto da Krohn, desde a sua integração no WineStone Group. Na sequência da criação da plataforma de negócios do Grupo José de Mello dedicada ao setor dos vinhos, no ano passado, foi adquirida a marca Wiese&Krohn e a Quinta do Retiro Novo, espaço secular na região do Cima Corgo que permite a produção de toda a gama de Vinhos do Porto de categorias especiais que marcaram geração após geração, desde 1865. A Krohn tem uma vasta coleção de vinhos do Porto Colheita e Vintage, com o seu Krohn Colheita 2006 a receber excelente receção da crítica especializada e também dos concursos internacionais.

Paço de Teixeiró lança três novos vinhos verdes para refrescar o seu verão

Já Mafalda Bahia Machado, enóloga do Paço de Teixeiró, relembra “os pergaminhos desta casa na produção de vinhos verdes de excelência, reconhecida pela casta Avesso, mas que oferece condições únicas para produção de vinhos verdes diferenciados que certamente vão surpreender”.

JNcQUOI ASIA recebe o ‘Take Over’ do Chef Tailandês com uma estrela Michelin Prin Polsuk

De 19 a 22 de junho, o JNcQUOI Asia recebe novamente o conceituado Chef tailandês Prin Polsuk para quatro dias de imersão por alguns dos pratos que o tornaram um dos chefs asiáticos mais galardoados. Famoso por reinterpretar receitas tradicionais tailandesas através da utilização de ingredientes orientais pouco conhecidos ou pouco utilizados atualmente, o Chef Prin Polsuk é responsável pelo restaurante Samrub Samrub Thai, em Banquecoque, reconhecido com 1 estrela Michelin e considerado o 29º no Asia’s 50 Best Restaurants, pelo The World’s 50 Best Restaurants.

Depois de ter assinado o menu da ‘Semana Tailandesa’, no ano passado, o Chef Prin Polsuk volta à cozinha do JNcQUOI Asia. Desta feita, o Chef traz uma nova seleção de pratos exclusivos que incluem Camarão grelhado com molho de peixe e tempero de aipo (25€), Espetada de frango grelhada com leite de coco e pimenta (15€), Lingueirão com pickle de freixo-espinhoso e manjericão tailandês (31€), Robalo frito recheado com pasta de camarão (28€), e Sopa acida e picante de robalo com lima e coentros (18€), como entradas.

Para pratos principais, o menu criado pelo Chef tailandês sugere Tamboril grelhado com molho doce, chalota frita e malagueta seca (35€), Caril do Sul de caranguejo com hortelã vietnamita (48€), Caril Muçulmano do Sul com Costela de novilho (30€) e Lavagante salteado com molho de 3 sabores e manjericão (72€). O menu termina com a proposta de Bolo de mandioca com coco fresco, creme de coco e granita de flor de ervilha silvestre (11€) para sobremesa.

O menu especial do Chef Prin Polsuk estará disponível no JNcQUOI Asia apenas entre os dias 19 e 22 de junho, ao almoço e ao jantar, entre as 12h00 e as 24h00, e as reservas podem ser realizadas por telefone (21 051 3 000) ou por e-mail (book@jncquoiasia.com).

Música, sardinhas e vinho do Porto: Na Cockburn’s já cheira a São João

A cidade Invicta já entrou em contagem decrescente para a noite mais longa do ano e, nas Caves da Cockburn’s, está tudo a postos para uma celebração “à moda do Porto”, com um “twist” argentino. No dia 23 de junho, a partir das 19h00, o “São João at the Lodge” está de regresso, juntando, uma vez mais, a Cockburn’s – conceituada casa de vinho do Porto, propriedade da Symington Family Estates – à Altano e ao restaurante Belos Aires. O chef Mauricio Ghiglione é o responsável pelo menu da noite, que inclui sardinhas servidas com gaspacho e tosta de broa de milho, empanadas, porco no espeto e ainda diversas opções vegetarianas. Como não poderia deixar de ser, o vinho será também um dos protagonistas do serão, estando disponíveis o vinho do Porto Cockburn’s, tradicional ou sob a forma de cocktail, e o refrescante Douro DOC Altano tinto ou branco.

O bilhete para o evento, que tem um custo de 35 euros por pessoa, permite escolher entre os diferentes pratos e consumir até três bebidas. Situadas a dois minutos do cais de Gaia, as Caves Cockburn’s convidam toda a família a juntar-se à festa, com entrada gratuita para crianças até aos quatro anos. Já o bilhete para crianças dos quatro aos 12 anos tem um custo de 10 euros e inclui um menu com duas opções de refeição, bem como limonada à discrição. Os ingressos podem ser adquiridos na plataforma Eventbrite, aplicando-se uma taxa aos valores indicados. A entrada do evento é na R. Dona Leonor de Freitas, 225, em Vila Nova de Gaia, sendo possível encontrar estacionamento público gratuito nas proximidades.

Quinta da Côrte com novas propostas de Enoturismo

Em pleno coração do Douro (na sub-região do Cima Corgo a poucos quilómetros de carro do Pinhão), inserida na paisagem classificada como património mundial da UNESCO, a Quinta da Côrte reabre a Boutique “Rendez-Vous” by Quinta da Côrte. É aqui, neste ponto de encontro, que o visitante poderá descobrir todos os produtos exclusivos deste produtor, desde os vinhos do Porto e do Douro até ao azeite biológico, mas também um espaço no qual se pode viver uma experiência imersiva, com provas de vinho, visita a uma sala de pipas e tonéis centenários e uma esplanada panorâmica onde pode ser apreciado um final de tarde com o pôr-do-sol sobre o Douro, enquanto harmoniza um copo de vinho com uma seleção de petiscos, queijos ou frutos secos da região. Simultaneamente, os piqueniques regressam à Quinta da Côrte, num cenário idílico que convida a ficar mergulhando na essência desta propriedade e nos sabores locais desta região.Numa paisagem onde sobressai o caracterı́stico xisto da região demarcada do Douro, a boutique “Rendez-Vous” apresenta-se como um ponto de encontro para os apreciadores de vinho e os apaixonados desta paisagem histórica. A loja é o coração deste espaço, que se divide ainda por uma sala de provas, um antigo lagar de pedra e uma sala das barricas e tonéis centenários de vinho do Porto. Já no exterior, é a esplanada, com uma vista deslumbrante para a paisagem vinhateira e o rio Douro, que encanta os visitantes e convida a permanecer ao ritmo da serenidade da região, enquanto se aprecia o pôr-do-sol com o Rio Douro aos pés.

A boutique “Rendez-Vous” by Quinta da Côrte torna-se passagem obrigatória para quem visita o Douro, onde é possı́vel realizar provas de vinho, com várias opções de acordo com o interesse e a disponibilidade de cada visitante. Para quem desejar fazer uma visita às vinhas e à adega da Quinta da Côrte, as marcações podem ser feitas diretamente na boutique, com a opção de um programa à la carte.

Os piqueniques são outra novidade desta temporada, uma experiência idı́lica numa localização selecionada para esta atividade. O visitante pode apreciar a vista sobre as vinhas enquanto relaxa ao som reconfortante da natureza. Os piqueniques incluem uma cesta tradicional composta por produtos da região, uma sugestão ideal para duas pessoas ou pequenos grupos. A cesta contempla uma garrafa de vinho, o Côrte Douro Branco ou Princesa Reserva Douro Tinto, uma seleção de fumeiros, presunto e salpicão, salada verde com sultanas, queijo de cabra (requeijão) e vinagrete, os tradicionais covilhetes (pequenos pastéis de massa folhada recheados com picado de carne), espetadas de fruta, garrafas de água de vidro de 0.5L, uma garrafa de sumo natural ou refrigerante (Coca-Cola) e sandes de pão de caco com rosbife e rú cula. Existe ainda a possibilidade de selecionar uma opção vegetariana ou ter em conta qualquer restrição alimentar, garantindo uma experiência gastronómica personalizada e inclusiva para todos os clientes. A sugestão de piqueniques está apenas disponı́vel entre maio e outubro, com um custo de 50 euros por pessoa. As reservas devem ser efetuadas com 48H de antecedência, (dependendo das condições climatéricas) e esta experiência pode ser desfrutada entre as 12.30h às 16.00h todos os dias.

A Quinta da Côrte oferece um enoturismo exclusivo, destacando-se pela personalização e pelo acolhimento individualizado. Para quem deseja conhecer melhor esta propriedade centenária, são ainda propostas outras experiências. Desde a estadia na Casa que conta com 8 quartos até às visitas a adega, ambas assinadas pelo arquiteto e designer de interiores Pierre Yovanovitch, cujos detalhes, as cores e os materiais tradicionais portugueses, convidam os hóspedes a mergulhar na história e na beleza deste lugar inserido no coração da região demarcada do Douro.

As atividades propostas abrangem desde visitas guiadas pela Quinta e várias opções de prova até outras experiências sensoriais, proporcionando uma imersão completa na essência e nos sabores locais. Todos os visitantes podem levar consigo não apenas as memórias inesquecíveis deste local, como também um pouco da beleza desta Quinta vinhateira centenária.

Pierre Yovanovitch. A propriedade possui oito quartos decorados com uma simplicidade refinada, ecoando as suas origens através do pavimento em terracota, paredes caiadas e tetos de tons suaves, criando uma atmosfera de requinte e acolhedora. A Quinta oferece experiências exclusivas de enoturismo que priorizam a personalização e uma receção individualizada dos seus hóspedes. Os visitantes podem efetuar visitas guiadas e provas de vinhos, quer na Quinta, quer na ‘Boutique Rendez- vous’ espaço situado em frente ao Miradouro de Valença do Douro, usufruindo não só dos vinhos do Douro e Porto produzidos na propriedade, como também das iguarias locais e do azeite Extra Virgem biológico produzido das oliveiras centenárias deste mesmo local. Contactos para reservas: Boutique Rendez-vous By Quinta da Côrte btk@quintadacorte.com | 5ª a 2ª feira, das 12h00 até ao pôr-do-sol (aproximadamente 20h30) | Em frente ao Miradouro, a 15 minutos da estação do Pinhão e 30 minutos da estação da Régua. Estadia e visitas à Quinta da Côrte enoturismo.reservas@quintadacorte.com | Aberto todos os dias e no caso das visitas nos horários previamente dewinidos às 11h e 15h.

T. +351 964 536 200

Os novos lançamentos de Verão da Ravasqueira

Cinco anos depois do último lançamento, o monocasta Alvarinho da Ravasqueira dá-se de novo a provar, mesmo a tempo de refrescar os meses mais quentes da primavera e do verão. Produzido em exclusivo a partir das uvas da casta nacional especialmente conotada com a região dos vinhos verdes, este vinho monocasta tem origem numa parcela muito específica, vinificada com grande precisão e com menos de um hectare – entre os 3.000 que compõem a propriedade alentejana, em Arraiolos.

O Ravasqueira Alvarinho 2023 (15€) fez a sua fermentação em cuba de inox e estágio a baixas temperaturas, permanecendo sobre as borras com battonage moderada durante os cinco meses de estágio prévios ao engarrafamento. Em resultado, um vinho com tons esverdeados e limonados intensos e brilhantes, um nariz expressivo com flor de laranjeira intensa, que ganha expressão com o tempo no copo e temperatura. Na prova, vinca muito o seu carácter mineral com notas cítricas. Um branco para provar desde já, nos dias mais longos de 2024, mas que apresenta também um grande potencial de guarda.

Igualmente a chegar ao mercado, a tempo de refrescar os amantes de grandes vinhos brancos, está o Vinha das Romãs Blanc de Noirs 2023 (21€), um branco muito especial, feito a partir das mesmas uvas tintas que estão na base do icónico Vinha das Romãs Tinto. Uma técnica batizada pelos franceses como blanc de noirs (branco de uvas tintas), que permite extrair o fundamental das uvas, oferecendo ao vinho uma acidez crocante, a sua especial marca, equilibrada pela fruta – com as notas de pêssego e damasco a conjugarem de forma perfeita com a mineralidade muito presente. Um branco que mostra a qualidade e a plasticidade a quem o bebe, sendo eminentemente gastronómico, mas igualmente um bom vinho de guarda, para meia dúzia de anos.

«As altas temperaturas registadas no último Verão e a excelente acidez apresentada pelas uvas de Alvarinho, permitiram produzir um monocasta de grande qualidade e com características excecionais. Seis anos depois da última edição, considerámos que 2023 foi um ano com as condições ótimas para a casta se apresentar e surpreender. O equilíbrio entre a fruta e a acidez criam uma boca fantástica e um aroma que vai conquistar quem o provar», afirma David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone, grupo que detém a Ravasqueira.

Por sua vez, Ana Filipa Pereira, responsável pela enologia da Ravasqueira, destaca as qualidades da terceira edição do Blanc Noirs do Vinha das Romãs: «O Vinha das Romãs é já, sem dúvida, um grande ícone desta casa, muito marcado pela parcela em que as suas uvas crescem, onde antes se situava um pomar de romãzeiras. Fazer este branco, a partir de uvas tintas, é sempre um desafio, uma responsabilidade e uma descoberta simplesmente apaixonantes. O resultado final, tão deliciosamente equilibrado, faz-nos crer que terá o mesmo sucesso que o seu ‘irmão’ tinto».

Está de regresso o clube de vinho do Porto mais ‘rebelde’ da Invicta

Bar pop-up volta a instalar-se, até outubro, na concept store LOT (“Labels of Tomorrow”). Evento de abertura é de entrada livre

A Graham’s e a Cockburn’s – duas casas de vinho do Porto de referência da família Symington – estão de volta à LOT (“Labels of Tomorrow”), uma concept store dedicada à moda e lifestyle para fazer as coisas de forma diferente. O próximo sábado, dia 18 de maio, marca a abertura do Rebel Port Club, com uma “Pool Party”, das 16h00 às 20h00. O projeto da família Symington nasceu no ano passado e tem como objetivo incentivar o consumo de vinho do Porto num ambiente mais dinâmico e informal. Num conceito pop-up, o bar estará aberto até outubro, localizando-se na capela do jardim da LOT.

O Rebel Port Club quer atrair novos consumidores de vinho do Porto, que no bar o podem degustar de uma forma mais clássica ou através de uma seleção de cocktails subversivos. O conceito do pop-up foi desenvolvido pela geração mais jovem da família Symington, que tem procurado captar a atenção de novos públicos, para os quais a escolha de vinho do Porto nem sempre é óbvia. Exemplo dessa aposta é também o desenvolvimento de uma gama de Portos disruptivos, como a Blend Series, da Graham’s, ou os Tails of the Unexpected, da Cockburn’s – especialmente criados para área de cocktelaria.

Ambiente distintivo complementado com diferentes atividades

No Rebel Port Club tudo é diferente. Começando pelo facto de estar instalado numa capela – que durante três meses se transforma num bar –, o pop-up alia diferentes atividades à degustação de vinho do Porto, procurando assim proporcionar momentos únicos. Por isso mesmo, e à semelhança do que se verificou no ano passado, o bar volta a apresentar um “programa” com workshops de cocktails, noites de drag bingo e DJs.

«Estamos entusiasmados com a reabertura do nosso pop-up Rebel Port Club, no LOT, este verão», sublinha Charlotte Symington da quinta geração da família. «Divertimo-nos muito no ano passado a partilhar a versatilidade do vinho do Porto e os diferentes momentos em que pode ser apreciado, e agora queremos dar continuidade a esse sucesso. O Rebel Port Club tem como objetivo trazer esta categoria de vinho para o século XXI – sem esquecer a nossa herança: o vinho do Porto está no centro do que fazemos», conclui.

Já Guilherme Pinto de Oliveira, um dos sócios fundadores da LOT, avança: «na LOT estamos constantemente à procura de conceitos disruptivos e únicos. É com grande satisfação que anunciamos a renovação da nossa parceria, Rebel Port Club, com a família Symington, uma marca de renome na produção de vinhos. Estamos convictos de que, este ano, iremos surpreender ainda mais os apreciadores de vinho do Porto, quer através dos deliciosos cocktails que iremos ter disponíveis, quer através de uma série de eventos especiais, já a começar pela nossa ‘Pool Party’ neste sábado».

O Rebel Port Club pode ser visitado na Rua José Falcão (Porto), de quarta a sexta-feira (das 12h00 às 20h00), aos sábados (das 12h00 às 20h00) e aos domingos (das 12h00 às 19h00). O evento de abertura é de entrada livre.

O verão combina com sunsets vínicos na Quinta Vale do Sabor

No dia 15 de junho, junte-se à Quinta Vale do Sabor para um incrível sunset no Douro Superior. Desfrute de uma tarde relaxante e revigorante, enquanto saboreia os melhores vinhos da região, acompanhados por uma seleção de petiscos tradicionais. Para não perder o ritmo entre vinhos e petisco, há ainda um DJ ao vivo que promete animar o ambiente e criar a atmosfera perfeita para celebrar a vida e a amizade.

Sunset Vínico de Verão: 16 de agosto de 2024

Para continuar a celebração durante o verão, reserve já na sua agenda o nosso sunset vínico de verão, no dia 16 de agosto. Esta será a oportunidade perfeita para desfrutar de uma tarde memorável com os melhores vinhos, petiscos e música ao pôr-do-sol, tudo num cenário deslumbrante sobre as vinhas do Douro.

Para reservar estas experiências, entre em contacto com a equipa de Enoturismo. Reservas através do website www.provasbyaveleda.com, email enoturismo@quintavaledonamaria.pt ou telefone +351 282 476 866.

Duorum, o projeto de João Portugal Ramos no Douro lança dois novos vinhos de edição limitada

A Duorum, projeto vínico de João Portugal Ramos no Douro, apresenta as suas mais recentes novidades: o Vinha dos Muros e o Touriga Franca.

O Vinha do Muros tem origem numa pequena parcela de vinha, tão única e diferenciadora com o vinho a que dá origem. Trata-se de uma parcela de arinto e gouveio, ladeada por muros antigos de Xisto que fazem parte do património da região do Douro e cujo restauro e preservação são asseguradas pela Duorum. Destas vinhas de 8 e 13 anos nasce agora este branco, numa edição limitada a 3.300 garrafas, com aroma intenso a citrinos (lima e tangerina) e leves notas de anis e menta. Na boca é muito fresco e de acidez fina e equilibrada, com a fruta envolvida por ligeiras notas fumadas. O fim de boca é longo e fresco.

A outra novidade é produzida 100% a partir da casta Touriga Franca, uma das mais emblemáticas do Douro, numa edição limitada de 6600 garrafas. Este tinto monocasta, que estagia nove meses em barricas de segundo e terceiro ano, apresenta uma cor violeta e é intenso no aroma, dominado por frutos vermelhos maduros (cereja, amora e framboesa). Tem ainda ligeiras notas de especiarias, fruto do estágio em barrica. Na boca é muito envolvente, com taninos firmes e maduros, muito bem envolvidos, que emprestam ao fim de boca uma impressão longa e persistente.

São duas novidades deste projeto criado em 2007, com o objetivo de produzir vinhos de elevada qualidade, ancorados numa prática de viticultura sustentável, e que é casa de vinhos bem conhecidos como Tons de Duorum ou Duorum Colheita ou ainda de raridades como O’Leucura. As vinhas da Duorum, localizadas na região do Douro Superior, num terroir excecional e protegido, estão erguidas em socalcos com diferentes altitudes, entre 150-500 metros, e têm plantadas apenas castas autóctones.

Para João Maria Portugal Ramos, estes dois novos vinhos da Duorum representam «duas novidades muito gastronómicas que nascem da vontade constante da nossa equipa em inovar e procurar diferenciação logo na vinha. Vêm, sem dúvida, enriquecer o nosso portfolio no Douro».