Wonderland Lisboa ganha um toque especial com presença da Bacalhôa

O Natal aproxima-se e, entre as festividades mais aguardadas, o Wonderland Lisboa volta a iluminar o Parque Eduardo VII, no coração da cidade, com a sua habitual dose de magia, diversão e momentos inesquecíveis. A roda gigante, a pista de gelo ecológica e a majestosa Árvore de Natal continuam a ser as grandes atrações, mas este ano há uma novidade que promete surpreender ainda mais os visitantes: a presença da Bacalhôa.

De 1 de dezembro a 5 de Janeiro, o Wonderland Lisboa contará com uma Pop-Up Store Bacalhôa junto à icónica Árvore de Natal. Neste espaço exclusivo, os visitantes poderão explorar uma seleção de vinhos da Bacalhôa Vinhos de Portugal, conhecer uma mini-garrafeira e, como grande destaque, desfrutar de um rooftop que oferece uma vista privilegiada sobre o evento e a cidade. A combinação de um bom vinho com petiscos portugueses será o cenário perfeito para celebrar a época natalícia.

A presença da Bacalhôa no Wonderland Lisboa reforça a fusão entre tradições portuguesas e experiências inovadoras, convidando os visitantes a mergulhar na magia do Natal enquanto desfrutam de momentos de convívio e boa gastronomia.

A entrada para o Wonderland Lisboa é gratuita, tornando-o um destino obrigatório para todas as idades. Este ano, o espírito natalício ganha ainda mais sabor, brindando Lisboa com uma experiência única que combina diversão, encanto e o melhor do mundo dos vinhos.

Enoturismo natalício na Adega da Vidigueira

A Adega Vidigueira, Cuba e Alvito apresenta uma variedade de vouchers e experiências enoturísticas que convidam a descobrir a rica cultura vitivinícola do Alentejo. Com opções que variam entre 10€ e 80€, as ofertas incluem visitas guiadas, provas de vinhos e programas temáticos, proporcionando momentos inesquecíveis para os amantes do vinho e da tradição alentejana.

Entre as sugestões, destaca-se o Voucher Experiência Programa de Vindimas por 75€, que permite participar na apanha das uvas e vivenciar as práticas ancestrais da vindima. Outra opção é o Voucher Experiência Visita às Vinhas Centenárias e Prova de Vinhos, disponível por 17,50€, que proporciona um passeio por vinhas históricas, seguido de uma prova de vinhos selecionados. Para os apreciadores da casta emblemática da região, o Voucher Experiência Visita e Prova de Vinhos Antão Vaz oferece, por 12,50€, uma imersão nos sabores desta casta alentejana. Já quem procura uma experiência mais sofisticada pode optar pelo Voucher Experiência Visita e Prova de Vinhos Premium, ideal para quem deseja explorar rótulos de excelência da adega.Além dos vouchers, a Adega Vidigueira disponibiliza uma ampla gama de vinhos e produtos, incluindo vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes, aguardentes e vinhos de talha. Com preços acessíveis, opções como o Vidigueira Antão Vaz DOC por 4,49€ ou o Vidigueira Alicante Bouschet DOC por 7,49€ são apenas algumas das propostas para quem deseja levar um pedaço do Alentejo para casa.

Os vouchers são uma excelente sugestão para presentes, especialmente durante a época natalícia, proporcionando experiências autênticas e personalizadas para explorar o mundo do vinho e o património da região.

Programas de Enoturismo na Adega da Vidigueira

Nos dias 7 e 8 de dezembro decorre a 26ª edição da Vitifrades, uma celebração anual que homenageia o Vinho de Talha. Nestes dias a Taberna dos Arcos, em Vila de Frades terá um horário alargado, das 11h às 00h e estarão disponíveis pratos e petiscos tradicionais à carta. Durante todo o mês, estará ainda disponível na adega o Programa de Abertura de Talhas para grupos até 100 pessoas. É possível completar o programa com a atuação do Grupo Coral da Adega e tornar esta experiência ainda mais inesquecível! Para informações adicionais, reservas ou esclarecimentos, consulte o site da Adega em: https://adegavidigueira.pt/casa-das-talhas/eventos/mes-vinho/, telefone: 933 000 737/284 437 240 ou através do e-mail: casadastalhas@adegavidigueira.pt

Novos pratos chegam ao JNCQuoi Avenida

O JNcQUOI Avenida reforça a sua excelência gastronómica com a entrada do Chef Filipe Carvalho na equipa liderada pelo Chef António Bóia. Juntos, os dois chefs apresentam uma nova carta que alia clássicos icónicos a criações ousadas, elevando ainda mais a experiência oferecida por este espaço emblemático de Lisboa.

Entre as novidades estão entradas surpreendentes como Pecado, que combina caviar, salmão e angulas (80€), e pratos principais que homenageiam a costa portuguesa, como a Pescada com angulas e ameijoas em salsa verde (77€). Também o Deli Bar, no piso inferior, ganha destaque com novas opções como Salada russa de ventresca e atum fresco (25€) e Bitoque com foie gras e chips de batata (37€).

Para Filipe Carvalho, que integrou o JNcQUOI em 2023 após passagem pelo estrelado Fifty Seconds, o desafio é modernizar a oferta mantendo a identidade que faz do restaurante um ícone. Inaugurado em 2017, o JNcQUOI Avenida combina gastronomia, moda e lifestyle num conceito único, com espaços distribuídos por Lisboa e a Comporta, e funciona de domingo a quarta das 12h00 às 00h00, e de quinta a sábado até às 02h00.

Além de ser um restaurante de referência, o JNcQUOI Avenida destaca-se também como um ponto de encontro no enoturismo urbano, oferecendo uma experiência completa que harmoniza alta gastronomia e uma cuidada seleção de vinhos num ambiente exclusivo.

Paço de Teixeiró lança novo topo de gama

São apenas 3.333 garrafas enchidas pelo novo Vinha de Souzais, um vinho da sub-região de Baião que, segundo o grupo Wine Stone, proprietário da marca, é um testemunho da dedicação e do processo minucioso de produção de vinho que caracteriza o Paço de Teixeiró. «Este topo de gama é um passo importante para o Paço de Teixeiró. Com um olhar atento à preservação das tradições vinícolas da região e uma aposta na inovação, a WineStone desenvolveu um portefólio que reflete a singularidade do terroir de Baião, enquanto reforça a identidade do Paço de Teixeiró como produtor de vinhos de excelência», declarou David Baverstock, Chairman Winemaker da WineStone, enfatizando ainda: «Esta ampliação de portefólio reflete a nossa missão de oferecer uma experiência rica e variada, respeitando a tradição e a qualidade que caracterizam a região dos Vinhos Verdes, e também de reconhecer toda a história da marca».

A origem deste vinho remonta a uma parcela verdadeiramente especial. Localizada a 430 metros de altitude, a vinha foi plantada há aproximadamente 45 anos, em terrenos de xisto que conferem ao vinho uma personalidade marcante. Os solos, moldados pela geografia acidentada da região de Baião, são os verdadeiros responsáveis pelas características deste vinho, mineral, profundo, com carácter. A composição do vinho resulta de uma seleção criteriosa de três castas emblemáticas da região: Avesso, Loureiro e Trajadura. Cada uma das castas traz consigo uma história, uma tradição, uma memória ancestral dos vinhedos minhotos.

O processo de produção revela a mesma dedicação presente na escolha das uvas. A fermentação inicial acontece em cubas de aço inoxidável, garantindo a preservação dos aromas primários. Uma parcela de 40% do vinho completa sua fermentação em barricas novas de carvalho francês, adicionando complexidade e sofisticação. O estágio de cinco meses, que inclui a técnica de batonnage – um método tradicional de movimentação das borras finas – contribui para enriquecer a textura e ampliar os horizontes aromáticos do vinho. No aroma é mineral, cítrico e com notas de fruta branca. No paladar tem fruta genuína, complementado por um toque de madeira e especiaria.

Vintner’s Table: Edição de Natal no Enoturismo da Quinta do Bomfim

No dia 27 de novembro, às 12h30, o restaurante Bomfim 1896 with Pedro Lemos, localizado na Quinta do Bomfim, recebe uma edição especial de Natal do evento Vintner’s Table. Exclusivo para 10 pessoas, o almoço será inteiramente harmonizado com vinhos do Porto Dow’s, destacando clássicos e novidades da carta.

Após a receção com Porto Tónico, o menu começa com cogumelos, raízes e esteva, acompanhado pelo Dow’s LBV 2018, recentemente classificado no Top 100 da Wine Spectator. Entre os pratos principais, destaque para o arroz de lavagante com o Dow’s Colheita 2007 e o cabrito de leite assado em forno de lenha, harmonizado com o Dow’s Vintage 2003. A sobremesa será uma tarte de pêra, nozes e queijo, com Dow’s 30 Year Old Tawny Port.

A experiência contará com a presença de Victoria Symington, da quinta geração da família Symington, que reforça: “O vinho do Porto é essencial nas celebrações de Natal e, com esta edição, queremos mostrar sua versatilidade como complemento a sabores distintos”.

O evento custa 90 euros por pessoa e exige reserva antecipada através do site www.bomfim1896.pt ou pelos contatos info@bomfim1896.com e (+351) 254 730 360.

João Portugal Ramos cria proposta especial para Natal de empresas

João Portugal Ramos apresenta uma proposta especial para os almoços e jantares de Natal de empresas, oferecendo uma experiência inesquecível no enoturismo da Adega Vila Santa, em Estremoz. O programa inclui almoço harmonizado com vinhos do grupo, uma masterclass de iniciação às castas alentejanas conduzida por um enólogo, e uma visita guiada à adega e caves.

Os almoços podem ser realizados em locais únicos, como o terraço com vista para as vinhas, os lagares de mármore ou o salão tradicional alentejano, com opções gastronômicas que vão desde pratos tradicionais alentejanos a opções vegetarianas e veganas criadas pelo chef Vítor Hugo. A masterclass oferece uma imersão no universo dos vinhos alentejanos, proporcionando uma viagem sensorial ideal para aprender e fortalecer laços.

O Grupo João Portugal Ramos, com mais de 30 anos de história, é reconhecido pela qualidade e internacionalização dos seus vinhos, destacando marcas como Marquês de Borba e Duorum. Para mais informações sobre este e outros programas, contacte: enoturismo@jportugalramos.pt ou tels 268 339 919, 916 693 833 ou 917 214 042.

Grupo Bacalhôa Lança Aguardente Histórica com 50 Anos de Envelhecimento

O Grupo Bacalhôa lançou recentemente a aguardente Aliança XO 50 Anos num evento que decorreu na histórica adega Aliança, em Sangalhos. A data escolhida para o lançamento ganhou um significado especial ao coincidir com o 65º aniversário do enólogo Francisco Antunes, responsável direto pela criação desta aguardente. Um momento que celebrou também o reconhecimento do talento e dedicação do profissional.

A história desta aguardente remonta ao ano de 1963, quando foi inicialmente destilada seguindo o método ‘charentais’, que prevê uma rigorosa dupla destilação. Desde então, a aguardente passou por um processo meticuloso de envelhecimento, descansando por cinco décadas em barricas de diferentes origens – carvalho francês, americano e português – o que contribuiu para sua complexidade e profundidade de sabores.

Há aproximadamente dez anos, uma decisão crucial foi tomada pelos mestres destiladores: uma parcela da aguardente seria envelhecida em barricas previamente utilizadas para o tradicional vinho Moscatel de Setúbal. Esta escolha revelou-se fundamental, pois introduziu à aguardente uma sofisticação aromática e uma persistência gustativa diferenciada.

A Aliança XO 50 Anos tem uma cor âmbar profunda, uma complexa camada de aromas, com notas de frutos secos e confitados e notas de carvalho. Na boca, destaca-se pela secura e complexidade. O design da garrafa também merece destaque. Mais elegante e refinado em comparação com as edições anteriores de 10, 20 e 40 anos, a garrafa foi concebida para transmitir a exclusividade do produto. Mais do que um recipiente, a embalagem foi pensada como um objeto de coleção, reforçando o caráter premium da aguardente. A sua comercialização será inicialmente focada no mercado português, embora esteja também já pensada a sua internacionalização.

Cantina de Ventozelo com novo menu

Até ao final do mês de Novembro, a Cantina de Ventozelo celebra a apanha da azeitona com um menu especial dedicado ao Azeite Novo, elaborado pelo chef José Guedes. Disponível diariamente ao almoço e ao jantar, este menu de quatro momentos destaca o sabor único do azeite produzido na quinta, fruto de um varejo manual, e inclui iguarias como Bola de azeite, Perdiz de Escabeche, Bacalhau à Lagareiro e Pudim de Azeite e Mel, harmonizadas com vinhos da Quinta de Ventozelo por 55 euros por pessoa. Além de saborear o azeite no couvert servido em almotolias, os hóspedes do Ventozelo Hotel & Quinta podem participar na apanha da azeitona ou fazer provas deste azeite recém-produzido. Esta iniciativa integra um programa mensal de valorização de produtos regionais e de época, promovido pela Cantina de Ventozelo, que tem destacado patrimónios locais como o porco, o Rio Douro e a produção biológica da horta da quinta. Segundo José Guedes, o objetivo é enaltecer tanto a produção local como o património gastronómico da região. O restaurante, aberto ao público e a hóspedes, mantém assim a tradição de dar vida à cozinha regional, num espaço que remonta ao antigo refeitório dos trabalhadores da Quinta.

Wine Social Club Celebra Décima Edição com Vinhos Premiados no Porto

No próximo dia 15 de novembro, o The Lodge Porto Hotel prepara-se para realizar a décima edição do Wine Social Club, um evento que promete ser um marco na celebração da enologia portuguesa. Com um formato exclusivo e intimista, o encontro será restrito a apenas 30 participantes, garantindo uma experiência personalizada e refinada para os enoturistas.

Os holofotes desta edição especial estarão voltados para dois produtores de destaque no cenário vinícola nacional: a ODE Winery, liderada pela enóloga Maria Vicente, e Márcio Lopes, um nome reconhecido internacionalmente pela sua inovação e dedicação à preservação das castas autóctones portuguesas.

Maria Vicente, natural do Alentejo, traz consigo uma experiência de mais de 20 vindimas. A sua trajetória passa pela produção de vinhos; mas também é educadora certificada de vinhos do Porto e Madeira, formadora certificada pelo WSET (Wine & Spirit Education Trust) e juíza em competições de vinhos regionais e internacionais.

Já Márcio Lopes representa uma nova geração de enólogos portugueses. Nascido no Porto, iniciou a sua carreira em Melgaço explorando a nobre casta Alvarinho. Após uma enriquecedora experiência na Austrália, fundou em 2010 o projeto ‘Márcio Lopes Winemaker’, que rapidamente conquistou reconhecimento nacional e internacional.

O evento decorrerá na exclusiva ‘Sala dos Trinta’, um espaço que promete proporcionar a atmosfera perfeita para esta degustação. A experiência gastronómica será comandada pelo chef João Vieira, que preparou um menu para harmonizar com os vinhos apresentados. As reservas podem ser feitas diretamente pelo site do The Lodge Porto Hotel.