Brindar com Chocapalha no Dia da Mãe

Em 1987 começou a ser escrita uma história de amor, quando Alice e Paulo encontraram uma propriedade para ser o projeto de família, local que servisse de berço para vinhos de grande qualidade – a Quinta de Chocapalha. Pelas mãos da filha Sandra Tavares da Silva, enóloga de renome a nível internacional, ao longo dos anos têm sido criados vinhos que expressam autenticidade e que são uma homenagem ao terroir. Um deles muito especial, o CH by Chocapalha. Disponível em branco e tinto, é um tributo à matriarca da família e uma carta de amor em formato líquido com um remente em mente: Alice Tavares da Silva. É, por isso, a sugestão perfeita para oferecer, ou com a qual brindar, no Dia da Mãe.

Para as filhas, Andrea e Sandra Tavares da Silva, os pais são o pilar da Quinta de Chocapalha, pelo que ambos merecem palco através de uma homenagem tão bem presente no portefólio – o pai com o Guarita da Chocapalha (vinho tinto) e a mãe com a gama CH by Chocapalha. O casal é sinónimo de união, força, determinação e amor. Quando Paulo e Alice começaram a procurar quintas para o projeto estavam longe de imaginar que fossem, um dia, considerados visionários. O potencial da quinta foi-se desvendando ao longo do tempo, e a mando da perseverança em fazer mais e melhor, tornou-se na casa de família que hoje é também porta-estandarte de vinhos de elevada qualidade na região de Lisboa.

Embaixadora de Chocapalha, do terroir e dos vinhos, Alice é conhecida por ser a mais calorosa anfitriã. É ela quem recebe os visitantes de enoturismo, tornando esta experiência a mais familiar e personalizada possível. Conhecida por ser a alegria da quinta, para a família, a criação de um tributo era algo indispensável.

Para Andrea e Sandra, «CH by Chocapalha é um tributo feito à nossa Mãe, por tudo o que representa e o que fez, e continua a fazer, por Chocapalha. Para estes vinhos, são escolhidas as melhores uvas, das melhores parcelas, e a vinificação e estágio são cuidadosamente acompanhados. São vinhos com uma elegância extraordinária que refletem o cuidado enorme com as vinhas, o respeito pelo nosso terroir e trabalho de enologia».

Em 2008, surge o primeiro tributo a Alice com o CH by Chocapalha tinto, que conta já com um histórico de 12 colheitas, sendo a mais recente de 2020. Trata-se de um monocasta 100% Touriga Nacional vindo da primeira vinha plantada por Paulo, curiosamente apelidada de Vinha Mãe. Uma parcela que desde o início foi identificada como muito especial e de alta qualidade. Com exposição noroeste e protegida por uma floresta de eucaliptos, as suas uvas apresentam uma complexidade e frescura muito distintas, traduzindo-se num vinho carismático e envolvente.

Mais tarde, em 2015, surge o CH by Chocapalha branco que conta atualmente com um total de seis colheitas. Para a família uma coisa era certa, este branco tinha de ser um Arinto, casta elegida pela frescura, pureza e forte carácter, características que vêm potenciadas no microclima da Quinta de Chocapalha. Também produzido das vinhas mais velhas, a primeira colheita do CH by Chocapalha branco foi o reflexo de um ano extraordinário em termos vitivinícola. Produzido apenas em anos excecionais, com quantidades limitadas, este branco apresenta-se com um aroma muito fino e elegante, onde se destacam notas cítricas e minerais.

A origem do nome das referências brancas e tintas são provenientes da feliz coincidência entre as iniciais de Chocapalha e da Confederação Helvética, onde Alice nasceu e viveu até aos 25 anos.  A elegância, complexidade e força, estão também presentes nos rótulos e na garrafa em formato borgonha. No contra-rótulo está presente a bandeira da Suíça, de modo a explicar o tributo.

Elegantes e repletos de história, os vinhos CH by Chocapalha prometem conquistar e encantar todas as mães. À venda em garrafeiras e na loja de Enoturismo da Quinta de Chocapalha.